Submarine

Submarine é também o nome de qualquer sanduíche longo.
Sub = abreviação de submarine
way= maneira, caminho, forma
Então subway significa, o jeito do submarino, ou seja fazer sanduíches deste jeito.
PS: o nome do restaurante não tem nada ha ver com o transporte chamado subway em Inglês. (metrô).
Porém em outros contextos subway significa exatamente isso: metro.
