Fonte: Livro Inglês made in Brazil – disponível em nossa Biblioteca.
Sundae é uma variação de Sunday(domingo) em inglês , e tem origens religiosas.
A sobremesa foi inventada em 1982 em Ithaca , Nova York , pelo padre Chester Platt. As comunidades da época eram muito religiosas e domingo era , invariavelmente , um dia de missa. Sempre após , as pessoas se reuniam em lanchonetes ou outros lugares para conversarem um pouco . Um dos lugares mais frequentados aos domingos eram as soda fountains ( fontes de refrigerante), um tipo de lanchonete e sorveteria.
Diz a lenda que o padre Chester era um frequentador assíduo dessas sorveterias e que, num domingo, ele mesmo resolveu preparar algo diferente . Pego um pires, encheu-o de sorvete, cobriu com calda de cereja, e , por fim, pôs uma cereja caramelada em cima. Com quase toda a paróquia atenta ao que o padre estava fazendo, perguntaram-lhe como se chamava sua nova criação divina. “É um Cherry Sunday!”( Domingo de Cereja), Exclamou. A idéia pegou fogo e logo todo mundo estava pedindo um Sunday , agora , de vários sabores. Naquela época , havia um intenso movimento migratório pelo país e a invenção de Platt foi “exportada” para outras regiões dos Estados Unidos.
Um dos lugares onde o Sunday foi parar foi Evanston , Illinois. Aqulea cidade tinha uma igreja metodista extremamente conservadora, que tinha banido toda a venda de refrigerante nas soda fountains da região, aos domingos , alegando que as bebidas, muito adocicadas , atrapalhavam a concentração dos fregueses durante a missa. O consumo de sorvete , no entanto , era permitido.
Isso mudou quando um dos pastores descobriu que as soda fountains estavam vendendo um sorvete com uma mistura de produtos açucarados (calda , sorvete , caramelados)que chegava a competir com as bebidas proibidas . E para completar , essas tentações perigosas se chamavam Sundays , o dia mais sagrado da semana !Imediatamente , os pastores da comunidade incluíram essa novidade entre os produtos proibidos aos domingos , e ainda mexeram em mais uma coisa. Para impor respeito ao dia de domingo , mudaram a ortografia da palavra , que de Sunday virou Sundae.
